Smaragd damask brødkniv er som de andre damaskusstål-knivene veldig skarp. Rillene er godt balansert slik at kniven skjærer lett og jevnt gjennom alle typer brød. Kniven ligger i en grønn skinnslire med hempe slik at kniven både kan henges opp og legges i en skuff uten å ta skade.